อดีตเชฟไทยในออสเตรียทิ้งเตาต่างแดนคืนถิ่น เปิดร้าน ข้าวแกงบุฟเฟต์ ราคา 39 บาท ช่วยลดค่าครองชีพ
พาไปรู้จักร้าน “พูนพุงลุงอ้วน ข้าวราดแกง” หลังโรงพยาบาลบุรีรัมย์ ด้วยราคาเพียง 39 บาท ตักข้าว และกับข้าวได้ไม่อั้นกว่า 20 เมนู เจ้าของร้านคืออดีตเชฟที่ไปเติบโตในออสเตรียนานกว่า 25 ปี
ท่ามกลางสภาวะเศรษฐกิจที่ค่าครองชีพปรับตัวสูงขึ้น แต่ถึงกระนั้นก็ยังมีเรื่องราวดีๆ เกิดขึ้นที่จังหวัดบุรีรัมย์ เมื่ออดีตเชฟร้านอาหารไทยในประเทศออสเตรีย ตัดสินใจเดินทางกลับบ้านเกิด พร้อมกับเปิดร้านข้าวแกงราคาประหยัดเพียง 39 บาท ในชื่อ “พูนพุงลุงอ้วน ข้าวราดแกง” ซึ่งตั้งอยู่เลขที่ 96/2 ถนนสันติสุข เขตเทศบาลนครบุรีรัมย์ บริเวณด้านหลังโรงพยาบาลบุรีรัมย์ หรือที่คนในพื้นที่รู้จักกันในย่านประตูผี
ความน่าสนใจของร้านแห่งนี้คือเปิดให้ลูกค้าสามารถตักข้าว และกับข้าวเองได้แบบไม่อั้นในลักษณะบุฟเฟต์ ด้วยราคาเพียง 39 บาท โดยมีเมนูอาหารให้เลือกหลากหลายมากกว่า 20 ชนิด ครบครันทั้งประเภทแกง ผัด ต้ม และของทอด ที่จัดเรียงอย่างสะอาดน่ารับประทานบนถาด โดยมีเงื่อนไขง่ายๆ คือขอให้ลูกค้าตักแต่พอดี และรับประทานให้หมดไม่ให้เหลือทิ้ หลังจากนั้นก็เป็นกระแสปากต่อปาก พร้อมด้วยการพูดถึงในโลกออนไลน์ ทำให้มีลูกค้าแวะเวียนมาอุดหนุนกันอย่างเนืองแน่นทุกวัน
สำหรับสาเหตุที่ตัดสินใจตั้งราคาขายเพียง 39 บาท และให้ตักได้ไม่อั้นนั้น เกิดจากความตั้งใจที่อยากจะช่วยลดภาระค่าใช้จ่ายให้กับคนทั่วไปในช่วงวิกฤติเศรษฐกิจ โดยเฉพาะกลุ่มผู้ใช้แรงงาน พนักงานบริษัท และนักเรียนนักศึกษาที่ต้องการประหยัดค่าครองชีพในแต่ละวัน อีกหนึ่งสาเหตุที่ร้านสามารถอยู่รอดได้ในราคานี้เป็นเพราะครอบครัวมีกิจการค้าส่งชิ้นส่วนเนื้อสัตว์อยู่แล้ว ทำให้สามารถควบคุมต้นทุนวัตถุดิบได้ในราคาที่ต่ำกว่าท้องตลาด ซึ่งสิ่งที่ได้กลับมาก็คือ ความสุขใจที่ได้เห็นลูกค้าอิ่มท้อง
ทั้งนี้ ในอนาคตทางร้านได้วางแผนที่จะเพิ่มทางเลือกด้วยการเสริมเมนูอาหารแบบแบ่งระดับราคา เพื่อให้ผู้บริโภคสามารถเลือกรับประทานได้ตามกำลังทรัพย์ และช่วยให้ธุรกิจสามารถเติบโตหล่อเลี้ยงตัวเองได้อย่างยั่งยืนต่อไป พูนพุงลุงอ้วน ข้าวราดแกง เปิดให้บริการทุกวัน ตั้งแต่เวลา 05.30 น. ไปจนถึง 14.00 น. svong-1